Importanța consumului de sare iodată

Ministerul Sănătății, în colaborare cu Institutul Național de Sănătate Publică, subliniază importanța utilizării sării iodate în alimentația zilnică, ca măsură esențială pentru prevenirea afecțiunilor cauzate de deficitul de iod.

Iodul este un micronutrient crucial pentru funcționarea normală a glandei tiroide și pentru dezvoltarea sănătoasă a creierului, în special în perioada prenatală și în primii ani de viață. Carența de iod poate conduce la o serie de probleme grave de sănătate, incluzând gusa endemică, hipotiroidism și chiar retard mintal ireversibil.

Combaterea deficitului de iod se poate realiza prin consumul de sare iodată, o metodă simplă și eficientă. În România, programul național de iodare a sării a fost instituit în 1954 de Profesorul Ștefan Marius-Milcu, având ca scop prevenirea gușii endemice și a cretinismului endemic. Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca toată sarea alimentară utilizată în gospodării să fie iodată.

Beneficiile consumului de sare iodată includ:

• Prevenirea tulburărilor de dezvoltare intelectuală la copii;
• Funcționarea normală a metabolismului prin reglarea hormonilor tiroidieni;
• Prevenirea gușei endemice și a altor tulburări legate de hipotiroidism;
• Contribuția la sănătatea mamei și a fătului în timpul sarcinii.

Este important de menționat că 80-90% din iodul necesar organismului provine din alimente, iar sursele principale includ sarea iodată, peștele, fructele de mare și produsele lactate. Totodată, autoritățile atrag atenția asupra consumului de sare, care nu trebuie să depășească 5 g/zi, având în vedere riscurile asociate cu hipertensiunea arterială.

Cu sloganul „Ce știi despre sarea iodată? Informează-te!”, autoritățile încurajează cetățenii să verifice eticheta sării cumpărate, asigurându-se că aceasta este sare iodată, conform legislației în vigoare.