Scumpirea pâinii, un pericol iminent. Seceta și căldura nefirească pun în dificultate producătorii de cereale din România

Fermierii din sud-estul țării se luptă cu un sol extrem de uscat, care îngreunează semănatul culturilor de toamnă. Grâul, care ar fi trebuit să încolțească până la sfârșitul acestei luni, nu dă semne că ar vrea să răsară, iar acest lucru pune în pericol întregul an agricol. Dacă situația nu se îmbunătățește, prețul grâului și implicit al produselor de panificație ar putea exploda.

În comuna buzoiană Mărăcineni, brutăria locală produce zilnic o mie de pâini pentru a satisface cererea magazinelor de desfacere pe care le aprovizionează. Folosind făină albă de calitate, brutarii prepară trei tipuri de pâine coaptă la vatră, în diferite gramaje. "Contează foarte mult făina pentru ca produsul să fie bun și să îi placă clienților noștri. Folosim făină românească, cea mai bună din țară", spune Giani, unul dintre brutari.

Deocamdată, brutăriile își permit să mențină prețurile neschimbate, întrucât folosesc materie primă din stoc, cumpărată la prețuri avantajoase. Totuși, în viitor, situația ar putea fi diferită. "Dacă se vor scumpi ingredientele, se vor scumpi și produsele de panificație", crede Nicoleta, o altă angajată a brutăriei.

Pe de altă parte, Georgian Calotă, un fermier din comuna Balta Albă, descrie cu amărăciune situația din agricultură: "Uitați cum arată solul, plin de bolovani, praful se ridică la câțiva metri în sus. Până la prima ploaie, semințele vor rămâne în pământ ca și cum ar fi în sacul de semințe din magazie".

Acesta adaugă că până la sfârșitul anului se vor putea trage concluzii clare în privința recoltei de grâu pentru anul viitor. În cazul în care semnalele vor fi negative, prețul grâului și al produselor de panificație va crește imediat. "Dacă nu se va face deloc, prețurile vor exploda, indiferent de influența grâului din Ucraina. Terenul este uscat, cel puțin doi, până la patru metri la suprafață", conchide fermierul.

Nu doar cultura de grâu este afectată, ci și rapița, care a fost semănată în august și nu a încolțit decât pe terenurile irigate. Costurile lucrărilor agricole au fost de două ori mai mari decât în anii agricoli buni, din cauza condițiilor meteo nefavorabile.