STUDIU: Pandemia i-a determinat pe români să mănânce mai sănătos

Pandemia COVID-19 a remodelat nu doar realitățile sociale și economice ale lumii, ci și obiceiurile alimentare ale românilor. Un recent studiu efectuat de agenția de cercetare de piață IZI Data relevă o schimbare semnificativă în comportamentul alimentar al populației din România.

Concret, 26% dintre români au adoptat un regim alimentar mai sănătos în timpul pandemiei, iar acest trend este și mai accentuat în rândul tinerilor.

Un alt aspect remarcabil este orientarea către bucătăria proprie: aproximativ o treime din populația urbană a început să gătească mai des, reducând astfel dependența de mâncarea gata preparată, cu o scădere de 74% în rândul celor care comandau mâncare la domiciliu. Tinerii, în special, au demonstrat un interes crescut pentru gătit, o inversare de tendință față de generațiile mai vechi, care au menținut obiceiurile culinare stabilite anterior pandemiei.

În contextul acestei renașteri culinare, producătorii locali au cules roadele unei schimbări de preferințe. Dacă înainte de pandemie doar 19% dintre români achiziționau online de la producătorii locali, în perioada pandemiei procentul a crescut la 36%. Această tendință este susținută și de creșterea semnificativă a vânzărilor înregistrate de food hub-urile locale, precum Nord Natural, Roade și Merinde, Nod Verde și Cumsecade, unde vânzările s-au triplat în medie.

Factorii care motivează această reorientare către produsele locale sunt variate: 68% din clienți se simt încurajați de faptul că sprijină producători locali de calitate, iar 57% consideră produsele locale superioare celor din supermarketuri. Profilul clienților acestor site-uri este de asemenea interesant, majoritatea fiind femei (77%) și părinți (65%).